云上咸安报道（通讯员 涂雅）为进一步加强永安辖区中小学幼儿园食堂、大型餐饮单位的食品安全监督管理，切实增强有关管理人员的食品安全意识，近日，永安食药监管所在三楼会议举办食品安全知识专题讲座，此次讲座特别邀请了咸安区食品药品监督管理局稽查分局万更生主任主讲，永安辖区各中小学幼儿园食堂、大型餐饮单位相关负责人等50余人参加了此次培训。

会上，永安监管所负责人郭永仁，对辖区各中小学幼儿园食堂、大型餐饮单位负责人提出要求。明确各餐饮单位要按照相应的法律法规落实相关工作，食品安全无小事，希望各餐饮单位负责人回去后加强管理，避免食品安全事故的发生。

随后，万主任从概述食品安全法律法规、学校食堂食品安全管理和操作规范和学校食堂食品安全事故应急处置三个方面，结合永安所日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、安全设备不齐备、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，以图文并茂的形式，围绕食品原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，安全制度的落实等多个方面，作了详细的培训讲解，与会人员受益匪浅。

通过此次培训，永安辖区各中小学幼儿园食堂、大型餐饮单位负责人的食品安全意识和责任意识进一步增强，为保障辖区食品安全管理打下了较为坚实的基础。