香城泉都咸宁，发展起以桂花为基础的苗木、食品及香料加工、旅游等逐香产业，这些产业要想香飘九州，应如何爬坡过坎？

桂乡绿化，外省桂花苗竟最高占30%

金秋时节，驱车进入咸安区桂花镇，沿途农田里桂花苗圃块块相连，大多密植，秆高顶小。

说起行情，46岁的育苗大户顾永江十分郁闷：“行情遭遇过山车，今年根本卖不动。”顾永江一家吃苗圃饭已经8年，育有50亩苗圃，算是当地大户。他介绍，2012年至2014年，行情好时年收入10来万元，其中网销有七八万元。随着全镇跟风育苗，该镇桂花苗圃面积超过1万亩，很快陷入供大于求、相互杀价的恶性竞争。“围径一公分的小苗，从每棵三到四元跌到0.5元，12公分的从800元跌到100多元。自2015年后行情走低，每年卖苗毛收入仅两三万元，日子艰难。”

苗圃面积暴增，与咸宁市独特的扦插育苗技术有关。上世纪60年代，当地农民相继摸索成功了地面压条法、空中压条法、嫁接法、大田播种法等。1980年后，咸宁地区林业科技人员实验成功了一种多快好省的繁殖方法——桂花密封扦插快繁技术。随着这一技术大面积推广，咸宁桂花苗木经济迅速扩张。在咸安区桂花镇，4000多户林农育桂花苗，高峰时年销售额突破2.5亿元。

咸宁林农育苗，大多不事修剪，任其自然生长。面对湖南长沙一带迅速崛起的标准化生产的苗木，咸宁绝大多数林农败下阵来。

“咸宁城区绿化用林中，最高峰时，湖南、四川、贵州等外省桂花苗几乎占据30%。”咸宁市园林部门相关人士透露，造型一致、规格整齐的就是外地苗。“市场上除了需要造型苗外，大规格的苗木一直供不应求。”湖北香谷生态环境有限公司总经理陈国庆展示手机中的葫芦型、花瓶型桂花苗照片时说：“这样一株造型苗至少3000元，市场上造型好、规格大的桂花苗一直供不应求。每亩100棵的苗卖不出价，每亩40棵的大苗好销。本地苗农应该转变观念育大苗，做到勤施肥、勤修剪，学湖南标准化育苗，不愁卖不出好价钱。”

桂花加工，酝酿从小变大

在行业摸爬滚打14年的咸宁八月花食品有限公司负责人刘忠看来，桂花是个小众产品，桂花加工业是个很小的产业。该公司主要生产糖蜜桂花、桂花浆、桂花酒等，除提供少部分旅游产品外，主要为三全、思念等大食品企业提供馅料，多年来产值稳定在两三千万元。

但同为桂花食品行业，桂林三花酒业光桂花酒年销售额就达数亿元，可见市场空间巨大。有咸宁“桂花仙子”之称的史玉敏看来，桂花产业要跳出传统的食品加工视野，在美容香料香水行业，桂花大有可为。

史玉敏是去年成立的咸宁桂花产业技术创新联盟的秘书长，也是咸宁南桂香花植物科技公司负责人。“桂花香抗抑郁，桂花精油能杀菌灭菌。桂花产品中有抗癌抗肿瘤的成分。桂枝、桂花、桂子、桂树根皮，都有药用价值，极具开发前景。”说起桂花的好处，她滔滔不绝，对产业前景信心十足。

桂花护肤品、香水、香皂、面膜……南桂公司的新产品突破了消费者的固定印象。据介绍，公司旗下的研发团队，已经研发出第三代桂花面膜，委托湖北治和亚太卫生用品公司试生产一批投放市场，反响良好。今年8月，已签订全国总代理商协议。

旅游特产，酒好也怕巷子深

来咸宁旅游，很多游客都愿意买点当地土特产。看中潜在商机，曹坚从宾馆业转行开办起咸宁市天香桂花精油有限公司。精油委托一家公司代工，自己则与家人在潜山公园山顶上的咸宁桂花博物馆里卖精油等其他桂花产品。尽管卖了5套房子创业，而且尝试电商，但收效甚微。“一年销售额一二十万元，勉强过活。”

在香城古街经营咸宁市名优农产品展示展销中心的魏佳，对桂花产品难以做大也有同样的困惑。在他看来，古街自2015年开街以来，很少火爆过。展销中心的年营业额最高达2000万元，其中桂花产品只有三四百万元。今年“十一”黄金周期间，咸宁市的游客量突破300万人次，但进中心购物的游客，仅来了3辆大巴。魏佳分析，现在绝大多数游客是自驾游，古街的名气还没打响，被游客忽略了，来的基本上是回头客。他还注意到，如今城区的许多农特产品店慢慢消失了。面对出行方式、消费习惯的改变，“农产品+旅游”也需要做出更多的改变。

产业壮大，还要突破诸多瓶颈

做大桂花食品产业，拓展香料等精细化工，被不少行业人士视为延长桂花产业链的主要抓手，但这条路并不好走。

刘忠介绍，地方政府曾给予200万元支持咸宁八月花食品有限公司技改，购进了国际先进的花瓣色选机，但因桂花花瓣太小，色选效果并不尽如人意。打桂花后，花、叶、枝同落，虽然经过分拣，但并不能完全清除杂质，这给后续加工带来难题。因为混进了枝叶，导致酒类有苦涩感，还引发消费者对食品质量的担忧。

发展香料产业也一波三折

史玉敏一边拿出一小盒桂花浸膏给记者闻，一边介绍：“桂花香气最浓是开花第四天，老百姓就在这天清晨打桂花。仔细闻闻，第一次闻和第二次闻的香味是不一样的。”她说，桂花香味很不稳定，极易挥发，所以每次闻的味道不一样。桂花香味中有100多种物质，公司研究人员实验检测时，每次得到的数值都不相同，有时是70多种，有时是90多种。

桂花香气中蕴含的物质丰富，且不稳定，不好储藏，也给提炼桂花浸膏、净油，制作精油带来麻烦。专家介绍，目前主要采用物理方法，原料消耗大，成本高，产量低，满足不了大规模需求。但让咸宁专家为难的问题，在上海专家眼中，早在5年前已解决。

上海沃顿香料公司技术负责人李斌介绍，该公司早已研发出纳米级的微胶囊，能将芳香物质包埋在胶囊里，实现缓释，长久留香。该公司还通过生物工程技术，通过基因工程，利用微生物发酵，生产出含桂花香型主要特征的物质。目前，该公司投资近3000万元，在江西抚州兴建微生物发酵的中试车间。一旦中试成功，生物发酵生产桂花香料即可量产。

咸宁职业技术学院教授王振启评价，如果沃顿公司实现量产，将给咸宁桂花精深加工争夺市场带来冲击，但同时也带来启发，桂花产业精深加工有做大的希望，关键是需统筹规划、聚焦重点、持久发力。（记者  张爱虎  通讯员  李星）

来源：湖北日报

编辑  张文峰